Biogärtnerei
November-
Öffnungszeiten
Im November
Montag – Freitag:
08.00 – 12.00 Uhr / 13.30 – 17.00 Uhr
Samstag geschlossen
Ab 1. März bis 30. November
Montag – Freitag:
08.00 – 12.00 Uhr / 13.30 – 18.00 Uhr
Samstage
Ab 1. März bis Ende Juni:
08.00 - 16.00 durchgehend geöffnet
ab 1. Juli bis 31. Oktober:
08.00 - 12.00 Uhr, Nachmittag geschlossen
Im November: Siehe oben
Spezielle Öffnungszeiten vor Festtagen:
Gründonnerstag: bis 17 Uhr geöffnet.
1. Mai: geschlossen
Mittwoch vor Auffahrt: bis 17 Uhr geöffnet.
Die Biogärtnerei ist vom 1. Dezember bis Ende Februar für den Verkauf geschlossen.
Gutscheine, Geschenkartikel und Räucherwerk können online bestellt oder mit Anmeldung in der Gärtnerei bezogen werden. Tel. 071 648 13 32
Der Garte-Ladä beim Garten-Kaffee
Hier finden Sie in der Saison handgeschmiedetes Werkzeug, Staudenstützen, Pflanzgefässe aus Holz oder die selbstgemachten Tontäfeli zum Beschriften der Kräuter. Das Pflanzenräucherwerk von Herbafuma steht in vollem Umfang zum Kauf bereit. Ebenso das Zubehör und eine schöne Auswahl an Gartenbüchern. Die farbigen Besen sind bereits Kult und finden immer eine Bestimmung.
Das Garten-Kaffee in der Gärtnerei
hat ab 1. November bis zur Saisoneröffnung im März Winterpause.
NEU ist das Back-Kaffee in den Landgasthof Aachbrüggli integriert und das ganze Jahr hindurch zuhause. Öffnungszeiten siehe:
https://www.backkaffee.com/
Pflanze des Monats
Eselsdistel
Einem mittelalterlichen Ritterturnier entsprungen scheint diese bizarr und edel anmutende Riesendistel. Alles an ihr ist mit Stacheln bewehrt, selbst die Kugelblüten mit dem Purpurschopf, und der steife skulpturhafte Wuchs hat etwas von einer silbernen Rüstung. Eine unvergleichliche Schönheit, die mindestens so viele Blicke auf sich zieht wie Tiere: Wildbienen lieben ihren Pollen, Schmetterlinge und andere Langrüssler ihren Nektar, Vögel wie Distelfinken oder Gimpel die ölhaltigen Samen und Esel offensichtlich die ganze Pflanze. Der botanische Name «distelförmiger Eselsfurz» deutet darauf hin, wozu dieser Genuss zu führen vermag.
Für uns ist die bittere, aber gesunde Pflanze deutlich bekömmlicher: Die Wurzeln können zu Mehl, die Blütenböden wie Artischocken und die geschälten Stängel wie Spargeln zubereitet werden. Eine grosszügige Pflanze, der ein grosszügiger Platz gebührt.
Botanischer Name: Onopordum acanthium
Lebensdauer: zweijährig; versamt sich, ohne
lästig zu werden
Höhe 50–250 cm (mind. 80
cm Pflanzabstand!)
Blüte: Juli–September, purpur
Standort: vollsonnig, trocken, warm; lehmig,
nährstoffreich
Pflege: im ersten Jahr oder im
darauffolgenden Frühling kräftig düngen
Idealer Pflanzzeitpunkt: im Herbst bis Ende Oktober (wenn sie sich nicht schon selber
versamt hat).
Aktuell
Alles für eine CO2-neutrale Produktion ist im Gange.
Aktuelles von der Baustelle
Das neue Gewächshaus konnten wir im November in Betrieb nehmen. Die Kräuterjungpflanzen haben nun ein frostfreies Zuhause, wo sie sich ungestört entfalten können.
Konsequent nachhaltig, das ist unser Grundsatz für die neue Heizung
Deshalb beschäftigte uns das Suchen nach einer geeigneten Lösung zur nachhaltigen Wärmeproduktion schon einige Jahre. Dass wir den Bau der Holzschnitzelheizung mit der Stromproduktion durch eine Photovoltaikanlage kombinieren konnten, bringt uns dem Ziel, umweltfreundlich zu arbeiten, nochmals ein Stück näher.
Das Gebäude mit der Holzschnitzelheizung ist fertig gestellt und die Heizung wird demnächst vollständig in Betrieb genommen.
Die Photovoltaikanlage läuft und liefert uns in sonnigen Stunden bereits wertvollen Strom. Sogar unsere Speicher konnten sich bereits zu einem Teil füllen.
Wir freuen uns über das neue Kapitel in der Energieversorgung für unseren Betrieb.
für Sie bereit
NEU im im alten 'Erdhüsli':
Bio-Zimmer-pflanzen
Indoor-Verkauf
Zimmerpflanzen wirken positiv aufs Wohnen und die Arbeitsräume
Als Gartenliebhaberinnen und naturverbundene Menschen wissen wir, wie wohltuend es ist, sich draussen zu bewegen und mit Pflanzen zu arbeiten.
Wie ist es aber, wenn wir Büroarbeit leisten oder in der Winterzeit und bei Krankheit viel mehr im Haus sind? Zimmerpflanzen sind nicht nur angenehme Mitbewohnerinnen, sondern auch Unterstützerinnen in vielerlei Hinsicht.
Sie machen einen Raum optisch attraktiver und können Stress mindern. Bei der Arbeit wurde festgestellt, dass sie die Konzentration fördern und helfen die Atmosphäre zu reinigen. Dies gilt auch für Schul- und Kinderzimmer. Pflanzen gleichen die Luftfeuchtigkeit aus und verbessern diese in der Heizperiode. Ebenso ist eine temperaturausgleichende Wirkung erwiesen. Mit Zimmerpflanzen fördern wir also das Wohlbefinden.
Vorbehalte gegenüber Zimmerpflanzen werden immer wieder bezüglich Rückständen von Pflanzenschutzmitteln und dem Import von weit her ins Feld geführt.
Wir haben uns deshalb an die Arbeit gemacht und eine kleine Auswahl an Zimmerpflanzen für unsere Kundschaft kultiviert. Sie bringen Frische und Leben in Ihr Zuhause und in Ihre Arbeitsräume.
Wir wünschen Ihnen viel Freude damit.
Madlen Neubauer
Das ganze Jahr erhältlich
Bio-Zimmerpflanzen sind bei uns das ganze Jahr im Angebot.
Auch im Online-Shop für den Versand
Biogärtnerei
Gutscheine schenken
Ob zu Weihnachten oder zum Geburtstag, als Abschiedsgeschenk oder zum Jubiläum - unsere Pflanzengutscheine sind immer willkommen.
Sie können diese ganz einfach im Shop bestellen, sogar exakt mit dem Betrag, für einen Kurstag.
Der Geschenkgutschein kommt wie gerufen, ich setze ihn gleich für den Räucherkurs ein.
Beschenkte Kundin
Herbafuma
Raumreinigung mit Pflanzendüften und - Rauch.
Mit grosser Freude habe ich seit Sommer 2023 meine neue Kräuterwerkstatt. Ich geniesse es, das Trocknen und Verarbeiten der Räucherkräuter nun in meinem 'Reich' machen zu können. Jetzt habe ich viel Raum und Ruhe in einem wunderbaren Ambiente.
Dankbar und voller Tatendrang begebe ich mich in die beglückende Arbeit. Unterstützt werde ich von unseren Lernenden.
Madlen Neubauer
Unsere Wohnung putzen wir gründlich, inklusive Fenster, damit das Licht den Weg in unsere Räume findet. Die Wohnung oder das Büro sollte ebenfalls "entschlacken". Damit ist die feinstoffliche Reinigung gemeint.
Mit einer Pflanzenräucherung können wir die Trägheit der Wintermonate, die dicke Luft des engen Zusammenlebens und den Blues der dunklen Monate aus unseren Wohnräumen bringen.
Am einfachsten geht das mit dem Verglimmen eines Räucherbündels. Getrocknete Zweige von folgenden Pflanzen eignen sich für dieses Bündel: Salbei, Wermut, Heiligenkraut, Beifuss, Lorbeer, Rainfarn und Thymian.
Anwendung:
Das Bündel wird im Freien an der Spitze angezündet und gleich wieder gelöscht.
Jetzt kann es zum Verglühen eingesetzt werden, indem man es bewegt und einen
Teller darunter hält, damit keine Verunreinigung der Böden entsteht. Man
räuchert damit einen Raum oder geht durchs ganze Haus von Raum zu Raum. (Je
nach Dicke des Bündels, muss es immer wieder mal frisch entzündet werden.) Wenn
die Räucherung beendet ist, erstickt man das Bündel und kann es später wieder
einmal verwenden.
Wichtig: Bei
einer Raum- oder Hausräucherung wird vor- und mindestens eine Stunde nachher
gut gelüftet .
Passendes
Angebot von Herbafuma im shop:
-
Räucherbündel
für eine atmosphärische Hausräucherung
-
Räucherbündel
zum Reinigen und Neutralisieren
- Räuchermischungen für die Anwendung auf der glühenden Kohle.
- Räucherkohle
Jeder Pflanze wohnt ein Zauber inne.
Madlen Neubauer-Weber
Naturgärten
Wasser als Lebensquelle.
Das Element Wasser sollte in keinem Naturgarten fehlen. Selbst eine kleine wechselfeuchte Stelle zieht Gäste an. Wasser ist der Ursprung des Lebens und für viele potentielle Gartenbewohner essentiell. Schon ein kleines Becken mit Lehm ausgekleidet, gefüllt durch Dachwasser, kann eine Brutstätte für eine enorme Vielfalt an Leben sein.
Wasser ist der Ursprung des Lebens und für viele potentielle Gartenbewohner essentiell.
Tobias Neubauer
Bergmolche, Libellen, Vögel und viele Insekten werden von einer Wasserstelle in den Garten gelockt. Da gerade das Angebot an Insekten sehr wichtig ist für die Aufzucht der Jungvögel, tragen auch die ungeliebten Stechmücken zum geliebten Vogelgesang bei. Wenn die seichten Zonen noch mit einheimischen Wildstauden bepflanzt werden fühlen sich auch unsere Wildbienen bedient und danken es mit ihrer regelmässigen Anwesenheit. Nebst dem Leben und der speziellen Ausstrahlung eines natürlichen Biotops darf durchaus auch der konkrete nutzen für den Menschen eine Motivation sein Wasser als Gestaltungselement zu verwenden. Dazu kann ein Teil des Biotopes als Badeteich mit Natursteinen gestaltet werden. Eine Abkühlung im Sommer oder ein frostiger Sprung nach der Sauna erweckt die Lebensgeister.
Pflanzensortiment
Wilder Balkon
Auch kleine Flächen im Siedlungsraum bieten Platz zum gärtnerischen Austoben. Warum also nicht selbst duftende Kräuter, leckere Knabbereien oder bunte Blüten vor dem Fenster pflanzen? Mit der richtigen Pflanzenwahl wird ihr Balkongarten gleichzeitig zum Rückzugsort für verschiedenste Insekten und andere Tiere.
Unsere Pflanzensets zu konkreten Themen helfen Ihnen bei der Auswahl.
Oder lassen Sie sich bei uns beraten.
Wir kultivieren unsere Pflanzen im Einklang mit der Natur.
Sarah Messerli, Gärtnerin
Rezept
Grüne Tomaten einmachen
Grüne (unreife) Tomaten einmachen
Zutaten:
Grüne Tomaten,
Knoblauch, Weissweinessig, Apfelessig, weisser Balsamico, Zucker, Salz,
Olivenöl, getr. Oregano,
Behälter, Material:
Konfigläser, Grosse Schüssel oder Sirupeimer, grosser Teller, grosser
Stein
Vorbereitung:
-
Gläser
waschen und trocknen
-
Tomaten
waschen und in Scheiben schneiden
-
Knoblauchzinggen
in Scheibchen schneiden (Menge nach Gutdünken)
-
Essigmischung
machen: Versch. Essig und Weisswein in gleichen Teilen zusammenmischen. Pro
Liter Flüssigkeit je ca. 1 Tl. Salz und Zucker dazugeben.
Zubereitung:
Tomatenscheiben und
Knoblauch in Schüssel oder Eimer aufschichten. Flüssigkeit dazuleeren, Teller
drauflegen und mit grossem Stein beschweren. Über Nacht stehen und ziehen
lassen.
ACHTUNG! Gefäss nur etwa zu ¾ füllen. Über Nacht zieht Wasser nach, sonst
überläuft das Gefäss.
Am nächsten Nachmittag Flüssigkeit ableeren und Tomaten mit Haushaltpapier
abtrocknen.
In Gläser abfüllen, dazwischen mit etwas getr. Oregano würzen und mit Olivenöl auffüllen, Schraubdeckel drauf und fertig!
Kann problemlos 1 Jahr
im Vorrat stehen.
Die Flüssigkeit kann anschliessend gut für Salatsaucen verwendet werden.
En Guetä wünscht allen
Madlen Neubauer-Weber
Team
Für Sie kompetent im Verkauf:
Sarah Allenspach
"Meine Freude an schönen Pflanzen und alles, was ich dazu weiss, lasse ich bei Fragen ins Verkaufsgespräch einfliessen."
Sarah Allenspach