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Kümmel
Verdauungskraut, Tee, Suppen
Botanischer Name:Carum carvi
Wuchs:aus der Rosette Blütenstände - 100cm
Blütenfarbe:weiss
Standort:sonnig, tiefgründig u. humos
Besonderes:beliebte Futterpflanze beim Schwalbenschwanz
Verwendung:Samen und Blätter
Artikelinfo:Kümmel ist eine der ältesten Heil- und Würzpflanzen. Sie ist zweijährig, im ersten Jahr bildet sich eine Blattrosette und im darauffolgenden Jahr erscheinen die Blütenstände.
Die Blütenstängel der Pflanze können bis zu 1 m hoch werden und tragen zwischen Mai und Juli große Dolden. Die weißen bis rosafarbenen Blüten sind sehr klein, filigran und ziehen viele Bienen während der Blütezeit an.
Das besondere am Kümmelsammen ist das ätherische Öl Carvon, das ihm das typische Aroma gibt. Seine Samen verwendet man zum Würzen von Brot, Suppen und anderen Gerichten.
Die Blütenstängel der Pflanze können bis zu 1 m hoch werden und tragen zwischen Mai und Juli große Dolden. Die weißen bis rosafarbenen Blüten sind sehr klein, filigran und ziehen viele Bienen während der Blütezeit an.
Das besondere am Kümmelsammen ist das ätherische Öl Carvon, das ihm das typische Aroma gibt. Seine Samen verwendet man zum Würzen von Brot, Suppen und anderen Gerichten.